一家經驗了將近八年的獨立民宿，在柔佛州古來的小村莊内偏靜一隅。
民宿所在的街道，叫「榴蓮路」（Jalan Durian）。爲了讓旅客記住這裏，泰順用了榴蓮諧音為民宿取名「流連宿」，寓意流連忘返，英文直接取名 Durian Guesthouse。
民宿主人泰順和太太慧君、女兒一家三口在古來落戶。在這之前，他在鄰國工作，當過工程師、插畫家，到後來做做小生意，生活波瀾不驚，卻讓泰順開始思考生活更多的可能性。
「在我猶豫要不要放棄生意的時候，我才 35 歲，假如要 60 歲退休，還有長達 25 年過著不喜歡的生活。在國外發展不會讓我更快樂，回家也不見得會糟糕，事實證明，回流後生活越來越好，開了一家民宿，和太太、女兒每天過著自給自足的小日子。」
泰順分享關於民宿的理解，他說最早的民宿始於日本。「民宿在日本鄉下比較普遍，當地人非常樂意打開家門，提供床位給旅客，讓他們體驗當地生活和文化。反觀馬來西亞的民宿，從入住到離開，全程看不見房子的主人，與傳統民宿的概念大相徑庭。」
此外，熱愛旅行泰順和太太曾是背包客，他們喜歡跟民宿主人聊天、吃飯。這種溫暖的互動，是旅途中最可貴的體驗。
泰順將自己對民宿的念想實現出來。儘管夫妻倆擁有與生俱來的審美，泰順卻認爲自己的生活並不基於美學，而是一種更傳統地對質樸和平凡的追尋。
「我們跟一位老村民買下木板房，找來工程承包商幫忙施工，將某部分的木板元素保留下來，改用磚墻加固房子架構。施工後剩下的建材也不浪費，我和太太用來砌成桌椅，循環再用。」
籌備一年多，流連宿漸漸展露美好的新顔，開始迎接旅客。流連宿一開始只提供住宿，疫情後才有了早餐和晚餐的體驗。負責掌勺的泰順儼然 OMAKASE 料理師，採摘屋外自耕的新鮮食材，為旅客奉上幾道簡單美味的農家菜，給味蕾記下在地的回憶。
「屋外的土地比房子面積更大，用來種花、種樹、種香料，自耕自足，也是給旅客做地方導覽的内容，樹也好，花也好，它們才是這塊土地的主人。我每天到菜園巡視，從數十種植物中隨意挑選食材做菜，料理剛摘下的有機食材，使留宿者的旅遊變成驚喜，而非一成不變。」
2024 年，泰順希望實現「從菜園到餐桌」（From Farm to Table）的飲食計劃。「這個概念強調食物的新鮮度和可追溯性。從菜園摘下的食材可直接烹煮上桌，也間接讓人關注在地小農，强化了食材的本土化與可持續性。」
獨立民宿屬於小衆領域，越小衆的人、事、物，越需要凝聚起來，互相鼓勵，才得以持續經營。民宿只是一個空間，吸引的是一群氣質相投的人，聚在一起做志同道合的事。未來，泰順希望更多獨立職人用自身的才華和努力，燃亮那顆獨立星球。
「以前做生意不見得賺很多錢，如今 365 天與摯愛一起過喜歡的生活，反而最珍貴。」盡管現實逼人，泰順内心的詩與遠方，常常不自覺冒出來。流連宿是他和太太的桃花源，同時也為幼小的女兒開啟了接觸不一樣世界的窗。
Comments